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单项选择题
下列哪类食品作沙门菌检验时需要前增菌（）
A.鲜肉
B.鲜蛋
C.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D.鲜乳品
E.其他未经加工食品 -
单项选择题
大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列哪项菌落检出率最高（）
A.菌落呈黑色
B.菌落呈红色者
C.菌落呈黑紫色有光泽或无光泽
D.菌落呈粉红色者
E.菌落呈黑紫色无光泽者 -
单项选择题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）
A.乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B.乳糖胆盐发酵管产酸产气
C.乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D.乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E.乳糖胆盐发酵管产酸不明显
