单项选择题
A型题
在WS平板或HE平板上鼠伤寒沙门菌的典型菌落是（）
A.菌落中等大小边缘整齐呈黑色
B.菌落中等大小边缘整齐呈绿色
C.菌落中等大小边缘整齐呈蓝绿色
D.菌落中等大小边缘整齐较混浊中心呈黑色
E.菌落无色透明或半透明中等大小边缘整齐稍呈隆起中心带黑色
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单项选择题
下列哪类食品作沙门菌检验时不需要前增菌（）
A.鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品
B.冻肉
C.冻蛋品
D.冻乳品
E.其他经过加工的食品 -
单项选择题
下列哪类食品作沙门菌检验时需要前增菌（）
A.鲜肉
B.鲜蛋
C.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D.鲜乳品
E.其他未经加工食品 -
单项选择题
大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列哪项菌落检出率最高（）
A.菌落呈黑色
B.菌落呈红色者
C.菌落呈黑紫色有光泽或无光泽
D.菌落呈粉红色者
E.菌落呈黑紫色无光泽者
