多项选择题
营养素补充剂的评价要点包括（）
A.判断是否符合营养素补充剂定义和范畴
B.所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型
C.该营养素补充剂是否是适用人群除膳食外的营养素唯一来源
D.标示值是否符合法规允许的用量范围
E.产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内
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多项选择题
目前，已经广泛应用的强化食品有（）。
A.强化碘盐
B.7+1面粉
C.铁强化酱油
D.复合配方奶粉
E.强化葡萄糖酸锌口服液 -
多项选择题
可以使用的铁强化剂的形式包括（）。
A.二价铁
B.三价铁
C.元素铁
D.螯合铁
E.络合铁 -
多项选择题
食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
A.复原加工过程中的损失
B.替代食品的营养等同性
C.预防某种营养缺乏病
D.便于广告宣传
E.确保某种特殊用途食品含适当的营养成分
