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单项选择题
人胰岛素分子一级结构中连接两条多肽链的化学键是（）
A.氢键
B.盐键
C.疏水键
D.二硫键 -
单项选择题
沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是（）
A.重金属盐沉淀法
B.加热煮沸法
C.盐析法
D.钨酸沉淀法 -
单项选择题
蛋白质的平均含氮量是（）
A.20％
B.18％
C.14％
D.16％
