单项选择题
（）是西点发展的鼎盛时期，开始从作坊式生产跨入现代化的工业生产，并逐步形成一个完整和成熟的体系。
A.乔治时代
B.维多利亚时代
C.爱德华时代
D.文艺复兴时代
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单项选择题
（）人创造了用搅打法来制作海绵蛋糕，将蛋糕的制作工艺提高到一个新的水平。
A.英国
B.法国
C.意大利
D.德国 -
单项选择题
（）时期，初具现代风格的西点开始出现。糕点制作不仅对早期的方法进行革新，品种也大量增加。
A.古罗马帝国
B.欧洲工业革命
C.欧洲文艺复兴
D.黑暗的中世纪 -
单项选择题
据记载，在公元4世纪，罗马就有了专业的（）协会。
A.烘焙
B.酿酒
C.烹饪
D.厨师
