单项选择题
HbO2解离曲线是S形的原因是（）
A.Hb含有Fe2+
B.Hb含有血红素
C.Hb能与二氧化碳结合和解离
D.Hb属于变构蛋白
E.Hb能与氧结合和解离
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单项选择题
蛋白质的变性是由于（）
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏
B.次级键断裂，天然构象破坏
C.蛋白质分子发生沉淀
D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
E.多肽链的净电荷等于零 -
单项选择题
天然蛋白质中不包括（）
A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.脯氨酸
D.精氨酸
E.鸟氨酸 -
单项选择题
可使蛋白质沉淀的试剂是（）
A.硫酸铵溶液
B.浓氢氧化钠溶液
C.浓盐酸
D.生理盐水
E.以上都不是
