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单项选择题
海参涨发过程中不能接触（）
A.油
B.盐
C.醋
D.糖 -
单项选择题
干贝涨发时最好使用（）
A.冷水
B.热水
C.温水
D.碱水 -
单项选择题
干货原料涨发时应避免使用（），以免影响原料品质。
A.铁锅
B.不锈钢锅
C.砂锅
D.铝锅
