单项选择题
符合《食品卫生法》规范操作要求是（）。
A、干净的餐用具应存放在消毒柜中
B、托盘无需清洗消毒
C、为客人斟酒后用手擦瓶口
D、为客人上汤菜时大拇指扣住碗边
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单项选择题
在食品中加入了与原有食品的形状、（）相似的杂物，属掺杂食品。
A、大小
B、颜色
C、口味
D、产地 -
单项选择题
食品卫生学是研究食品中有害因素与人体健康的关系及其预防措施从稳定食品卫生质量（）的学科。
A、保护食用者安全
B、制定食品价格
C、保护生产者安全
D、维护产品信誉 -
单项选择题
餐饮服务出现于（）。
A、用火烹饪的时代
B、唐朝
C、清朝
D、解放前夕
