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单项选择题
鲜蛋贮藏的温度以（）最好。
A.1-5℃
B.0℃
C.10℃
D.-1℃ -
单项选择题
细菌、霉菌通过不同途径侵入蛋内与（）一起分解蛋的内溶物引起变质。
A.蛋白质
B.酶
C.微生物
D.蛋黄 -
单项选择题
面粉异物的污染一般是植物种子和（）二种。
A.无机夹杂物
B.有机夹杂物
C.无机盐
D.有机物
