相关考题
-
多项选择题
不同种类的蛋白质、氨基酸对褐变反应的程度不同，其中褐变反应最弱的氨基酸是（）。
A.脯氨酸
B.组氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.酪氨酸 -
多项选择题
功能性面点应具有（）的功能。
A.营养
B.享受
C.保健
D.治疗
E.安全 -
多项选择题
在下列制品中属于自然形态的有（）。
A.菊花酥
B.开口笑
C.百合酥
D.开花馒头
E.泡泡油糕
