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单项选择题
制作胶原蛋白肠衣之主要原料为（）。
A.猪毛
B.猪瘦肉
C.猪脂肪
D.猪皮 -
单项选择题
下列何者之脂肪含量最多（）。
A.前腿肉
B.后腿肉
C.腹胁肉
D.背脊肉。 -
单项选择题
加工肉制品常用之鲜味剂为（）。
A.糖
B.盐
C.味精
D.白胡椒
