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单项选择题
餐具煮沸消毒的条件是：（）；
A、85℃5MIN
B、100℃10MIN
C、85℃40S
D、120℃20MIN -
单项选择题
食品生产经营人员违反食品卫生法，监督人员依法追究其法律责任，执行行政处罚的法律依据是（）
A、刑法
B、民法
C、食品卫生法
D、食品卫生管理办法 -
单项选择题
不锈钢材料传热不均匀，作炒锅时易焦底粘锅带来：（）
A、多环芳烃
B、铬
C、镍
D、铅
