相关考题
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单项选择题
（）时，冻结速度等于1～5cm/h。
A、快速冻结
B、中速冻结
C、缓慢冻结
D、均匀冻结 -
单项选择题
酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。
A、70℃
B、55℃
C、40℃
D、32℃ -
单项选择题
装箱冷却禽肉时，箱子不需加盖，可在冷却间的地面上堆成方格形，最好放在木架上，每（）一格。
A、1～2层
B、3～5层
C、2～3层
D、5～8层
