案例分析题某综合办公楼建设工程项目，建设单位为某市市政府。由于建设任务紧迫，故此建设单位在施工图纸尚未完全完成的时候，通过招标选择了当地一家建筑施工企业作为施工单位中标该项目，双方签订了施工合同。施工过程中，施工单位积极管理，确保工程的进度、安全、质量；建设单位资金到位，按照合同约定的支付时间和支付方式支付工程进度款。

本工程建设单位与施工单位应当在施工合同文件的哪一个组成部分中约定工程进度款的支付时间和支付方式？工程进度款的支付方式包括哪几类？