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问答题

论述题

果蔬蒸腾萎蔫对果蔬贮藏的影响。

    【参考答案】

    (1)失鲜、失重
    (2)破坏了正常的代谢过程。细胞脱水、细胞液和原生质浓度升高,渗透压变大。一方面冰点降低,抗......

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