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单项选择题
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。
A.口布
B.桌卡
C.空瓶或空杯
D.杯垫 -
单项选择题
开瓶后立即用左手中指和食指与（）夹起量杯是鸡尾酒调制中量酒的要求。
A.无名指
B.中指
C.大拇指
D.食指 -
单项选择题
在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指逆时针方向打开瓶盖。
A.用左臂夹住瓶身
B.用右臂夹住瓶身
C.左手拿住瓶身
D.右手拿住瓶身
