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问答题

简答题

简述乳中的功能性成分及其性质。

    【参考答案】

    (1)免疫球蛋白:具有抗体活性或抗体相似的球蛋白,增强抗疾病能力。
    (2)乳铁蛋白:是一种与铁结合的糖蛋白。......

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