相关考题
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单项选择题
粮谷类的安全水分是（）
A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.16%～18% -
单项选择题
维生素B2的良好来源是（）
A.白菜
B.菠菜
C.大米
D.动物肝脏
E.红薯 -
单项选择题
维生素B1的生理功能主要为（）
A.作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用
B.以NAD和NADP的形式参与呼吸链
C.作为一碳单位的运载体
D.抗氧化功能
E.作为羟化过程底物和酶的辅因子
