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单项选择题
“无鱼不成席”，上整鱼时应（）朝主人位。
A、鱼腹
B、鱼脊
C、鱼头
D、鱼尾 -
单项选择题
大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。
A、10分钟
B、15分钟
C、5分钟
D、20分钟 -
单项选择题
西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。
A、一起上
B、先上开胃菜
C、先上汤
