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单项选择题
（）利用其伸缩的不同测量温度，其结构简单，易保养，可用作温度开关。
A、玻璃温度计
B、热电偶温度计
C、红外辐射温度计
D、双金属片温度计 -
单项选择题
镀冰衣的操作方法是把冻结好的鱼浸入预先冷却到（）的清洁水中，约3～5s在鱼身上便结成了冰衣。
A、0～1℃
B、1～2℃
C、2～3℃
D、3～4℃ -
单项选择题
冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度15～25℃，相对湿度（）。
A、30%～40%
B、55%～75%
C、70%～95%
D、85%～95%
