单项选择题
团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的，但服务员（）。
A.可以不掌握当日的菜单
B.可以不熟悉菜肴的风味
C.可以不熟悉上菜的顺序
D.必须掌握当日的菜单、菜肴的风味以及上菜的顺序
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单项选择题
团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
A.每一个团体开餐时间统一，但开餐桌数固定
B.每一个团体开餐时间统一，但菜肴不统一
C.每一个团体开餐时间不统一，但菜肴统一
D.每一个团体桌数固定，但开餐时间不统一 -
单项选择题
客人餐毕离开时，服务员应先检查（）。
A.是否有客人遗落的物品
B.是否有餐具丢失
C.桌椅是否摆放整齐
D.餐具是否摆放合理 -
单项选择题
男服务员不小心将女客人的衣服弄脏，男服务员应（）。
A.帮助女客人擦拭
B.向女客人解释
C.道歉，但不能帮助女客人擦拭
D.道歉，并帮助女客人擦拭
