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单项选择题
传菜领班在工作中要控制传菜的速度，做好与（）及其他相关班组间的沟通工作。
A、服务员
B、领班
C、厨师长
D、经理 -
单项选择题
对中暑或呕吐者，还要提供（），以防脱水虚脱，并及时地送医务部门治疗。
A、热开水
B、冷开水
C、淡盐水
D、蒸馏水 -
单项选择题
对于无意中损坏餐用具的客人，服务员不要大声责备，而应和气地（）。
A、说对不起
B、耐心解释
C、给予安慰
D、耐心教育
