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单项选择题
“酱汁黄瓜丝”属于（）烹调方法。
A.熟拌
B.生熟混合拌
C.生拌
D.油炝 -
单项选择题
《扬州画舫录》记载：“取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏，谓之（）”。
A.果蔬雕刻
B.西瓜雕刻
C.镂西瓜
D.西瓜灯 -
单项选择题
在（），食品雕刻技蔚然成风，《武林旧事》记载的食单中已出现雕花蜜饯。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
