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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全师

多项选择题

关于CCP的下列说法,正确的是()

    A、关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线
    B、在HACCP体系中,至少要在生产流程图中设立两个CCP
    C、生产过程中的小步骤也可视做控制点,但只有部分作为CCP
    D、是生产过程中的点、步骤或程序,可对此处采取预防控制措施

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