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单项选择题
贴制菜肴需经（）后食用。
A、浇汁
B、改刀
C、炸
D、蒸 -
单项选择题
塌是在（）的基础上发展而来的。
A、焖
B、煎
C、烧
D、炖 -
单项选择题
塌菜是采用（）的方法。
A、加热后调味
B、加热前调味和加热后调味
C、加热前调味和加热过程中调味
D、加热过程中调味和加热后调味
