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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 01965食品标准与法规

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蜜饯类食品为何设置微生物指标？

    【参考答案】

    蜜饯为直接入口食品，水分含量也较高，营养较为丰富，容易滋生微生物

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