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单项选择题
在制作面点时加入白砂糖制作（）制品，相对不易上色。
A.炸
B.烤
C.煎
D.贴 -
判断题
轻馅品种是以突出坯料的特色为主，而且馅心自身应具有浓郁的鲜香甜美滋味。 -
判断题
比较干硬的馅心有撑得住皮坯、便于操作、成品不易变形的作用。
