单项选择题
（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。
A.效率定员法
B.比例定员法
C.设备定员法
D.岗位定员法
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单项选择题
饭店各岗位设置的出发点是（）
A.按需设岗位
B.按人设岗位
C.按工作量多少设岗位
D.按工作流程设岗位 -
单项选择题
一个四星级的有300间客房的饭店内部组织形式一般是（）
A.直线制
B.直线职能制
C.事业部制
D.矩阵组织 -
单项选择题
从业人员的自我制约是制约（）。
A.自身行为
B.对客行为
C.礼节礼貌
D.主宾关系
