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单项选择题
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收层
E.糊粉层 -
单项选择题
什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全营养乳儿糕
D.营养米糊
E.营养面糊 -
单项选择题
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）。
A.EPA和DHA
B.亚油酸和EPA
C.亚油酸和DHA
D.亚油酸和β－亚麻酸
E.α－亚麻酸和DHA
