单项选择题
1934年，L.H.Stickland 发现少数细菌能利用下列（）物质同时作为C 源、N源和能源。此反应被称为Stickland 反应。
A.葡萄糖
B.维生素
C.有机酸
D.氨基酸
E.以上都不对
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单项选择题
紫色非硫细菌可在无光缺氧条件下氧化含硫有机物产生H2S，继而（）可在有光缺氧条件下将H2S 作为供氢体同化CO2，使H2S 被氧化转化为S，从而减少了污染。
A.硝化细菌
B.自养绿硫菌
C.产甲烷菌
D.假单胞菌
E.不动杆菌 -
单项选择题
当乳的自身杀菌作用消失后，静置于室温下，可观察到乳所特有的菌群交替现象，当酸度升高至pH 值3.0~3.5时，绝大多数的细菌受到抑制或死亡，是（）阶段的特点。
A.抑制期
B.乳链球菌期
C.乳杆菌期
D.真菌期
E.腐败期 -
单项选择题
（）是苹果储藏期的重要霉腐菌，它可使苹果腐烂，如用腐烂达50%的烂苹果制成的苹果汁，该毒素可达20~40g/L。
A.橘青霉
B.岛青霉
C.展青霉
D.棕曲霉
E.构巢曲霉
