问答题
简答题
简述我国小麦加工的现状、存在问题与发展方向。
【参考答案】
加工现状及存在问题：
①品种单一：含麸粉和专用粉所占比例小；
②面粉品质的评价方法单一：仅从蛋白质含量来......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
名词解释
浸出法制油 -
名词解释
化学碾米 -
问答题
简述制作浆皮月饼的主要原料。
