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单项选择题
用沉积氮除以可消化氮，可得到的商是（）。
A.氮平衡
B.蛋白质生物学价值
C.氮储留
D.氮消化率 -
单项选择题
蛋白质营养价值评定不包括（）。
A.粗蛋白
B.可消化粗蛋白
C.蛋白质生物学价值
D.蛋白质一级结构 -
单项选择题
间接测热法无需测定动物（）。
A.耗的氧气量
B.产生的CO2量
C.产生的CH4量
D.呼吸商
