相关考题
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单项选择题
作为烹饪原料必须具有一定的（），即含有一定的营养素。
A.营养价值
B.营养物质
C.可食用性
D.有机物质 -
多项选择题
按照传统，被列为既是食品又是中药材的豆类原料包括（）。
A.刀豆
B.白扁豆
C.绿豆
D.黑豆
E.赤小豆 -
多项选择题
粮食中的假谷类包括（）。
A.蓼科的荞麦
B.豆科的豆薯
C.苋科的苋谷
D.禾本科的薏苡
E.藜科的藜谷
