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问答题

简答题

影响煮沸的主要因素有哪些?

    【参考答案】

    ⑴.麦汁煮沸强度:指单位时间内所蒸发的水分的百分含量
    ⑵.时间:90~120分钟
    ⑶.PH:5.2~......

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