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单项选择题
刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死（）。
A、猪瘟病毒
B、丹毒杆菌
C、口蹄疫病毒
D、布氏杆菌
E、炭疽杆菌 -
单项选择题
牲畜在屠宰前发现炭疽病，应立即整尸焚烧，或掩埋于深坑，坑应深多少米一下（）。
A、1米
B、1.5米
C、2米
D、2.5米
E、3米 -
单项选择题
超高温瞬间灭菌法的温度为（）。
A、62、8℃，保持30分钟
B、137、8℃，保持2秒
C、80～85℃，保持10～15秒
D、71、7℃，保持15秒
E、以上都不正确
