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单项选择题
引起屠宰猪发生DFD肉的主要原因（）
A.饲料因素
B.遗传因素
C.维生素E和微量元素硒缺乏
D.应激因素
E.环境因素 -
单项选择题
猪屠宰悬挂输送设备的挂猪间距应大于（）
A.0.4m
B.0.6m
C.0.8m
D.1.0m
E.1.2m -
单项选择题
食品腐败变质主要取决于（）
A.温度升高
B.细菌污染
C.水分含量
D.糖原含量
E.脂肪含量
