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问答题

简答题

为什么用大肠菌群作为食品中细菌污染的指示菌?

    【参考答案】

    大肠菌群数用来判定食品受粪便污染的程度:
    ①大肠菌群数量多,是温血动物肠道的优势菌,检出率高。
    ②在......

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