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单项选择题
在冻鱼镀冰衣时加（）可以阻止和延缓其脂肪的氧化。
A、维生素C
B、抗还原剂
C、氧化剂
D、还原剂 -
单项选择题
冷库的库容除与（）有关外，还与冷藏间或冰库的体积利用系数及食品的密度有关。
A、公称体积
B、净体积
C、公称容积
D、库位 -
单项选择题
1kg质量的物体所具有的容积为2m3，则其比体积为（）。
A、2m3/kg
B、2kg/m3
C、1/2m3/kg
D、1/2kg/m3
