问答题
简答题
为什么小型发酵罐的搅拌转速反而比大罐快？
【参考答案】
小型发酵罐放大到大型发酵罐中发酵时，除了二者应具有几何相似外，还要有相应的适当转速，以保证有足够的溶解氧和培养液混匀率。......
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