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全部科目 > 商业经济行业技能考试 > 内审员考试 > HACCP危害分析与关键控制点内审员

名词解释

巴氏灭菌

    【参考答案】

    在100℃以下(通常在65-80℃)的加热介质中的低温杀菌,加热介质常用热水,此法可杀死大多数腐败菌,但不能杀死产生芽孢......

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