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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

问答题

论述题

固态、液态发酵的特点比较。

    【参考答案】

    固态发酵是指微生物在没有或几乎没有游离水的固态的湿培养基上的发酵过程,与液态发酵相比,其优点为:培养基含水量少,废水、废......

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