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单项选择题
中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。
A.省餐饮服务监管部门
B.市餐饮服务监管部门
C.县（区）餐饮服务监管部门
D.各级卫生行政部门 -
单项选择题
有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的说法正确的是（）。
A.由食品药品监督管理部门建立
B.记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况
C.食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案，对有不良信用记录的餐饮服务提供者实施重点监管
D.以上都是 -
单项选择题
用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间（）以上。
A.1分钟
B.5分钟
C.10分钟
D.30分钟
