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多项选择题
可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是（）。
A.维生素B1
B.维生素C
C.烟酸
D.维生素B2 -
多项选择题
下列关于氮平衡的描述正确的是（）。
A.健康的成年人应维持在零氮平衡并富余5％
B.处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
C.消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
D.老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白
E.处于生长发育期儿童应保持正氮平衡 -
多项选择题
碳水化合物有以下作用（）。
A.参与组织构成
B.节约蛋白质作用
C.促进脂溶性维生紊吸收
D.供能
