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单项选择题
区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值为（）。
A．操作限值
B．关键控制点
C．偏差
D．关键限值 -
单项选择题
下列不能用于包装食品的塑料制品为（）。
A．聚乙烯
B．聚丙烯
C．聚氯乙烯
D．聚对苯二甲酸乙二醇酯 -
单项选择题
蒸制杀菌的机理是使微生物的（）受热失去了生理活性。
A．脂肪
B．维生素
C．碳水化合物
D．蛋白质
