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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

单项选择题

蒸制杀菌的机理是使微生物的()受热失去了生理活性。

    A.脂肪
    B.维生素
    C.碳水化合物
    D.蛋白质

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