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填空题
餐饮市场营销是一种（）活动，因此是一种社会性的管理活动。
【参考答案】
餐饮产品和服务的交换
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填空题
餐饮市场营销是餐饮企业经营管理的（），它是一个（）的工作过程，而不是一些支离破碎的活动。
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要求则是满足需要的（），实践中应对两者的具体关系加以把握：为有效激发顾客的需要，经营人员必须事先预测（），根据目标顾客的消费行为特征，来判定他们对每一种需要所期望的（）。
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需要是引起需求的（），没有需要的（），再大的支付能力也不能形成需求。
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