多项选择题
定项追踪：冷饮，收银/配餐不做不良品，正确步骤：（）。
A.观量：奉客前，观杯量是否达标准线
B.察色：奉客前，察颜色是否正常
C.探温：按需打制
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多项选择题
以下哪些产品在裹粉插入翻起后有压的动作（）。
A.辣翅
B.鸡米花
C.腿肉条
D.大鸡排
E.翅边肉 -
判断题
餐厅如果在EPQC中已经录入了损耗，在2G-IMS是还需要录入。 -
判断题
餐厅可以通过调整千元用量来修改货品的预估需求量。
