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单项选择题
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。
A.母乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
E.酪蛋白 -
单项选择题
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。
A.大豆蛋白
B.铁
C.膳食纤维
D.动物食品中的蛋白质
E.草酸盐 -
单项选择题
维生素D的生理功能不包括（）。
A.促进小肠钙吸收
B.抗氧化作用
C.促进肾小管对钙、磷的重吸收
D.对骨细胞呈现多种作用
E.调节血钙平衡
