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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 医学类自考 > 01652卫生检验

名词解释

过氧化值

    【参考答案】

    油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。氧化能力较强,能将碘化钾氧化成游离碘。表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克......

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