欢迎来到建筑考试题库网
建筑考试题库官网
登录
注册
首页
注册建造师
注册建筑师
消防工程师
造价工程师
注册环保工程师
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
中国餐饮业职业经理人资格考试
搜题找答案
填空题
食品受污染的途径有生物性污染、（）、放射性污染以及动植物中含有的某种毒物等。
【参考答案】
化学性污染
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。
A.沙门氏菌污染
B.旋毛虫污染
C.重金属残留
D.苍蝇造成的食品污染
问答题
广州市卫生防疫站于2000年对大棚蔬菜中的有害成分进行了监测，其中有机磷含量测定926份，超标（不合格）者占3．89％；亚硝酸盐及砷化物含量测定212份，亚硝酸盐超标占8．97％，而砷化物含量则在标准以内；重金属含量测定188份，其中铅和镉超标分别为14．36%和13．29%。根据环境污染中的各种化学污染物对食品安全的影响，分析说明大棚蔬菜中超标的有害物质的来源及预防措施。
问答题
论述空气、水、微波解冻法的优缺点。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
